SEMI ISOLATI PEPERONCINO HABANERO RED CAPSICUM CHINENSE

’Habanero Red, noto anche con il nome di Dominician Devil’s Tongue Pepper è tra i peperoncini più piccanti al mondo. La pianta, della specie Capsicum Chinense, ha origini Cubane, ma la sua coltivazione, ad oggi è molto diffusa in Messico, Belize, Texas e in fine nella California. La famiglia degli Habanero ha molte varianti, tra cui Habanero Chocolate, Habanero Orange, Habanero Red, Habanero white.

Questa varietà ha vinto il del Guinness dei primati nel lontano 1994 come il peperoncino più piccante al mondo con picchi di 450.000 sulla scala di Scoville. E’ un prodotto molto ricercato ed utilizzato in cucina, molto utilizzato anche per creare salse piccanti ed accompagnato da carne, pollo ed hamburger.