SEMI ISOLATI PEPERONCINO HABANERO ORANGE CAPSICUM CHINENSE

Il peperoncino habanero orange è uno dei migliori peperoncini, dal colore pieno e lucido come l’albicocca, appartiene alla famiglia capsicum chinense come il tabacco, bacche di goji, pomodori e patate. Le “famiglie” in gergo e tecnicamente le specie capsicum chinense comprendono i peperoncini più piccanti al mondo con un valore compreso tra i 250.000 e 350.000 sulla scala Scoville.

E’ nativo della penisola dello Yucatan, in Messico e delle isole Caraibi, dove grazie al clima perfetto gli permette di essere una pianta perenne, raggiungendo i 2 metri di altezza ed oltre.

Il termine habanero, come viene designata l’intera specie, si riferisce ad una cultivar specifica dello Yucatan. Habanero deriva da Cuba dove un’antica leggenda narra di alcuni profughi che abbiano portato i semi nello Yucatan dando il nome della sua città di origine. Per scoprire le sue origini dobbiamo tornare indietro fino al 6.500 a.C. ; a quel periodo appartengono le prime testimonianze archeologiche della sua coltivazione. E’ stata trovata una capsula di chinense in una grotta del periodo neolitico preceramico in Perù, facendolo risalire  a circa 9000 anni fa. La diffusione di questa varietà di peperoncino In Europa esplose proprio grazie ai colonizzatori, tanto rapidamente come aroma dei poveri, grazie alla sua facile coltivabilità, lasciando i ricchi in lotta per le spezie orientali. L’habanero orange ha una forma a lanterna, quadrangolare, lunga circa 4 cm e larga 2,5. La campanula pendente spesso termina con una punta allungata e appuntita, alle volte lievemente ricurva. I frutti sono arancione lucido e cereo che hanno conquistato il mondo del giardinaggio. Il gusto è estremamente piccante ma aromatico, con punte speziate e toni fruttati di pesca e frutta esotica. La pianta è molto grande e resistente, dalle foglie larghe, dai rami possenti, tutte le caratteristiche a favore per accogliere i peperoncini fino al momento di raccolta; In condizioni climatiche idonee e con un terreno adeguato cresce e raggiunge tranquillamente 1.5 – 2 metri di altezza.