SEMI ISOLATI PEPERONCINO DIAVOLICCHIO DI DIAMANTE ANNUUM

l peperoncino DIAVOLICCHIO DI DIAMANTE è un peperoncino appartenente alla varietà dei Capsicum ANNUUM. L’origine del nome è legata alla località di “Diamante”, che si trova proprio in Calabria. La città ospita il “Peperoncino Festival” che ha dato notorietà  a questo peperoncino, il quale veniva  prima chiamato semplicemente Diavolicchio. Il frutto ha la forma di un cono molto allungato e spesso ricurvo, che arriva fino a 7-8cm di lunghezza. Possiede un colore verde scuro che si trasforma in rosso intenso a maturazione. Caratterizzato da piccantezza media: 40.000 Scoville. Viene utilizzato per preparare le tipiche collane di peperoncini, le quali vengo fatte essiccare al sole, in modo tale da essere conservate per lungo tempo. Ideale per il consumo del fresco, ma anche la polvere dona aroma e leggera piccantezza in cucina. SHU 50.000