Nota: i semi del peperoncino trascorso un anno, mantengono un grado di germinazione che può arrivare sino al 90% trascorso questo tempo, la capacità di germogliare alla semina diminuisce con il trascorrere degli anni. Sono centinaia le tipologie di peperoncini piccanti i cui semi possono essere tranquillamente seminati nel nostro territorio, buona premura è conservare i semi dai frutti delle precedenti colture.